【テーマ】幾つになっても 美味しいものを 『食べ隊 ＆ 探し隊』
全ページ公開中 ◆Ａ５横サイズ／中綴じ／１６Ｐ／オール４Ｃ
◆この冊子は〈神奈川県社会福祉協議会 地域福祉活動支援事業〉の中で制作したものです。
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P01（表紙）
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P02 - 03
【切り撮る - Cooking】Making〈美味しい〉を味わう
実は、栄養バランスの宝庫
４世代で楽しむ ─ 伝統のレシピで作ってもらった『いなり寿司』
家庭料理家・田邊 芙紗子さんが100年続く『いなり寿司』をご紹介。「明治、大正、昭和、平成、令和」と代々受け継がれてきた、古いノートにしたためられたレシピの内容とは？
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P04 - 05 【Cooking Fashion Goods】
料理って〈バリアフリー〉なんだ
・エプロンは、使いやすさでデザインをセレクト
・進化する定番の調理グッズたち
家庭料理家・田邊 芙紗子さんに聞きました、愉しくてオシャレな Cooking Fashion Goods のご紹介
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P06 - 07
【日本の塩作りの原点である〈藻塩〉─ 簡単料理で味わってみる】
この〈藻塩〉に合う料理とは！？
藻塩６種を厳選。この塩の "うま味" を存分に味わえる料理をご用意しました。
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P08 - 09 【神奈川散歩・一日体験】残された「古民家や生活道具」を巡る
便利!? な〈キッチン〉─ 日本の台所を考える
〈キッチン〉は機能的？ 使いやすさ？ デザインも重要？ ココで一度「料理」という視点から〈キッチン〉のあり様を考えてみましょう。
昔の台所の姿が見られる博物館・資料館もご紹介。
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P10 - 11 【Travel & Support】Action 新しい旅への参加
〈旅サポーター〉になるには？
久保田 牧子さんから、高齢者や障がいのある人などの外出から旅までサポートする「専門の人的支援サポート〈旅サポーター〉」になるための方法を教えていただきました。
福祉について、まったくの未経験者から初心者の方まで、さまざまな方が参加しています。
久保田 牧子‥NPO高齢者･障がい者の旅をサポートする会 ＆ NPO東京ユニバーサルツーリズムセンター・理事長
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P12 - 13 『めづるくらし』的〈人・モノ・こと〉
湘南に残された最後の蔵元『吟望天青 純米酒 防空壕貯蔵』を味わう
酒数奇者・佐々木 達郎さんに寄稿していただきました。今宵はお酒を楽しんでください。
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P14 - 15 『めづるくらし』的〈人・モノ・こと〉
相模原のチカラ
安全で安心な「美味しい」を、食卓に届ける人たちがいる。
「国産鶏・優良経営農家」を受賞（2018年）養鶏と循環型農業の実現〈ねごやファーム〉
「卵かけご飯にしたら美味しい」美味しくて安全な朝採れ〈津久井ふるさとたまご〉
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P16 Living device〈Step up「あたらさん」的 生活考〉
季節の食材を持ち寄り、ともに食べこなす
──「手料理の宴」はもったいない精神で
那須 由莉（らぴす舎・代表）さんからの「あたらさん編集室」便り
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